Автоматические системы пожаротушения оборудования профессиональной кухни ROTAREX FIREDETEC F/K — это инновационная разработка компании ROTAREX в области обнаружения и тушения возгорания. Датчиком обнаружения пожара в системе    пожаротушения кухонного оборудования ROTAREX является гибкая линейная сенсорная трубка, заполненная азотом, которая устанавливается на вытяжной зонт. Установка сенсорной трубки осуществляется по всей площади вытяжного зонта, что позволяет на 100 % перекрыть всю защищаемую область. В случае повышения температуры до +175 °С в любой точке сенсорной трубки вследствие пожара система моментально и автоматически инициирует пуск огнетушащего состава. Преимущественное отличие системы кухонного пожаротушения FIREDETEC от аналогичных представленных на российском рынке — обнаружение возгорания в любой точке сенсорной трубки, в отличие от точечных термозамков, которые устанавливаются   на определенном расстоянии друг от друга и срабатывают только при прямом воздействии огня на замок.